- Préparer la pâte à beignets :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire frire les beignets :
- Chauffer de l’huile dans une casserole à feu moyen. L’huile doit atteindre une température d’environ 180°C.
- À l’aide de deux cuillères à soupe, déposer des portions de pâte dans l’huile chaude. Cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, en les retournant au besoin. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
- Égoutter et garnir :
- Retirer les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Laisser les beignets refroidir légèrement.
- Remplir les beignets :
- Utiliser une poche à douille pour remplir chaque beignet de crème de noisette. Insérer la douille dans le côté du beignet et presser doucement.
- Saupoudrer de sucre glace :
- Saupoudrer généreusement les beignets de sucre glace.
- Servir et déguster :
- Servir les beignets à la crème de noisette immédiatement, alors qu’ils sont encore tièdes.
Ces beignets à la crème de noisette sont une délicieuse gourmandise. Profitez-en avec un bon café ou un verre de lait !
